いろんな視点

今回のことを悔やんだのはともかく、もう一つ結論を引き出しました。

昔からの調理法は誰でもよくリチャードは、政府が卵の加熱はしっかりするよう警告を発したとき、電子レンジでは加熱不足になる恐れがあるとつけ加えるべきであった、と信じています。

結局、パメラは卵の調理のときははっきり固まるまで注意をするようになりました。

リチャードも電子レンジを使うときは、どんな"簡単な料理"でも注意しています。

加熱不足になる可能性があるからで、その場合、食物中に有害バクテリアは生き残ってしまいます。

リチャードはどちらかといえば怒りっぽいのですが、この事件では大げさな反応は示しませんでした。

その点で彼は冷静でした。

電子レンジはわれわれの健康に副次的な害を与える場合があり、その理由を知っておく必要があります。

電子レンジの内部は遮蔽物で覆われており、食べものはそこでマイクロウェーブに集中攻撃されます。

すると食べもの内部の水の分子が活性化され、温度が高くなります。

ちょうど蒸す過程に似ており実際蒸気も出てきます。

マイ通常マイクロウェーブで発生する熱は、オーブンの熱よりはるかに効率よく食べものを通ります。

したがって電子レンジの利点は、鍋を洗う手間を省くというすばらしさもさることながら、スピードと効率性です。

フランチャイズの販売体制を決定しているものは、工場の安定した操業と、設備計画の要請です。

販売は、コントロール可能であり十分計画化されて拡大されるものでなければならないのです。

・・・そのために、変動要因に対してクッションをもった販売体制がどうしても必要となるのです。

このようなT製菓の販売体制の中で、T製菓の販売能力が、マーケット・リサーチ、商品開発、経営指導、宣伝といった要素で構成されることになることに注意してほしいのです。

それは合繊メーカーの販売能力が、宣伝、商品開発よって構成されることと全く同様です。

列業者を系列内に吸収しとどめておく支配力とでもいうべきものを構成しているのです。

かつては、支配力の発生はもっぱら「資本」から生じました。

いまはこうした経営技術、技術サービス、あるいはOpenSSOのような品質管理等が、「資金の面倒」とともに、重要な支配力の構成部分となってきています。

こうした変化は、管理抜術の進歩によってもたらされたものか、あるいは工場の大量生産化が管理技術の発展をうながしたのか、その関係ははっきりしません。